品茶话紫砂 应多一些文化味

□叶中章

品茶多了，自然与紫砂之类茶具打交道也多了，诸如紫砂壶、紫砂杯等各种紫砂器皿，五花八门，种类繁多。

玉壶霞生液，金瓯雪泛花。以江苏宜兴场地为代表的紫砂壶始于明代正德年间，宜兴紫砂壶首先是艺术品，它形制优美，颜色古雅，百媚千姿，形态各异。但他同时又是实用品，明清两代，伴随着瓷器的兴盛，宜兴紫砂艺术也突飞猛进地发展起来，随着茶文化的推广普及，紫砂壶及各种紫砂器皿越来越受到茶人的欢迎。当紫砂壶温壶泡茶之后，你就会发现紫砂壶活了，壶的颜色似乎有了变化。当紫砂壶中升腾起袅袅茶香，澄心静滤，那真是人生一大美妙的享受。从那一刻起，便注定紫砂壶与茶人结下了不解之缘。发展到今天，各种紫砂用品、工艺品琳琅满目，令人目不暇接。

好的东西就有人收藏，收藏者多了，就不乏鉴赏之人。于是乎以紫砂壶为代表的紫砂藏品在古玩拍卖市场行情看涨，正所谓“人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥”。鉴赏者中善把玩者从研究紫砂文化入手，从泥料、制作工艺、印章及制作年代透射出工艺大师们的独具匠心和神来之笔；善忽悠者，凭借着一知半解的道听途说和三寸不烂之舌，往往把价值百元、几百元的普通紫砂壶，吹得天花乱坠，神乎其神，动则成千上万，甚至几百万，以至于紫砂市场有价无市，鲜有人问津。

我们知道，千百年来的饮茶习惯使得茶与紫砂得以结缘，上乘的紫砂壶因其透气性好的原因，泡出来的茶色香味俱全，上好的茶叶，专茶专壶，常年累月，养出来的壶是通透润泽、光彩照人，茶因壶显、壶因茶俊，两者相辅相成、相得益彰、相映成趣。

但是，话说回来，大千世界林林总总，追根溯源，还是要返璞归真。紫砂泥就是普通的陶土，再怎么吹也不能吹上天。因此，紫砂鉴赏应该从文化内涵上去下功夫，不能单一从金钱上去考量，故弄玄虚，终究是自欺欺人。

鉴于此，我想关于紫砂，还是多一些文化味、少一点世俗气为好。

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