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1、在壶形方面,应注重壶本身的实用价值,铭记“壶钮要好拿、壶把重持用”。老藏家说“紫砂壶盖取下,倒扣桌面上,壶嘴、壶口、壶把三点是在同一水平上就是好壶”,其实不然,这个跟壶嘴壶把的高度有关,而手工做壶存在一定误差是正常的。 2、在壶嘴方面,壶嘴其实就是为了方便流水制作的,必须保证出水要流畅,不管嘴型如何,变化多样取巧,都得看它是否兼具出水与美观的双重效果,注重壶嘴与壶身的协调性,老一辈教导我们看壶嘴要将壶注水,倾倒,出水顺畅,水柱应五寸以上不散则为好壶,然而很多壶因为整把壶的造型而决定了壶嘴不可能做到毫不流涎(比如石瓢,水平),所以出水畅固重要,吹毛求疵就未免苛刻过头了。 3、在壶口方面,捏住壶盖轻晃或者旋钮,壶盖应该与壶身浑然一体者为佳,有人认为“倒茶时茶汤不能从壶口流出,稍有流涎就是劣壶”,其实这跟个人使用习惯和壶型有很大关系,如子口与壶口要是一点间隙都没有,只要有一丁点的茶叶挡在壶口,壶盖就合不上了,要取下盖子也是恼人的事情。 4、在气孔方面,气孔孔径的取值,直接影响到了茗壶的出水流态,有人说通过按压透气孔来控制茶汤的流出与停止,能做到收放自如就是好壶,可实际使用当中很少有人以按压透气孔来控制茶汤的收放,使用起来是相当的不自如,而有相当的壶是按压不到气孔的,比如石瓢根本无法按住气孔。 5、在壶料方面,有人觉得“淋水上壶,干得快的就是好料”,其实,干的快慢与壶本身泥料、壶烧温度、壶形都有很大关,并不单单反映泥料好坏。值得注意的是,化工壶以及一些打腊抛光过的垃圾壶是不沾水的,跟别提干不干的问题了。看壶要警惕泥料里是否掺入矿物颜料,避免使用中有害物质渗出,嗅壶中之味,若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。 6、在制成方式上,“全手工紫砂壶比半手工壶好”的观点是非常片面的。全手工制作是传统工艺,非常考验作者功力,而半手工成型的紫砂壶也是精品不断的。 7、在壶音方面,很多人认为“用壶盖去敲击壶身,发清脆声者为上品”,而究竟是声音清脆的壶好还是声音低哑的壶好,并无明确的说法,一般音高如瓷,散热性差,茶叶容易熟烂;音低如瓦片,则对茶叶的发茶性不够,甚至会带有土涩味,所以声音铿锵的壶,适合冲泡香气高扬、滋味甘鲜的茶叶;声音较为混浊低哑的壶,适合冲泡发酵较重、香味醇厚持久的茶叶。 最后,要提醒各位的是,挑壶藏壶切莫做那个瞎买、盲买、少买、滥买、专买、精买之人,万事都有一个度,人们爱紫砂壶,挚爱的是那茶沸缱绻间渐起的芬芳雅韵,勿急勿躁才是藏壶路上必习之道。 (编辑:紫砂壶一号 来源:紫砂之家)本文章来自网友投递或资讯集录,如果侵犯你的权益,请发邮件:2608356283@qq.com告知小编,将尽快做出处理。 |
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