紫砂壶辨认好壶的新方法——观察泡茶的变化

大家平常泡茶时可能不太注意，其实对于一个好的茶壶来说，在泡茶的过程中会发生不小的变化，对此大家也是需要注意观察的，因为其实这也是辨认金彦紫砂壶好坏的方法之一。

很多人都知道在用紫砂壶泡茶之前，应该先用沸水冲一下壶身，这可不仅仅是为了保持清洁卫生，更多的则是为了能够让紫砂的透气性达到更好的效果，在用沸水冲泡的过程中壶身的颜色会发生变化，颜色越深就说明紫砂的泥料质量越好，这在行话里也叫做“显色”。

此外若是长时间不用的紫砂壶，刚用热水冲洗的时候，靠近耳朵可以听到“沙沙”的吸水声，这也说明了壶的材质是非常好的，因为紫砂壶的原料是宜兴原矿紫砂，紫砂的透气性好，才更容易吸水，将紫砂的气孔完全放开之后再去泡茶，味道就会更好。

在泡茶的时候，除了颜色和声音的变化之外，还需要看壶盖是否有松动，如果没有缝隙，而且各个部位衔接的地方处理的也非常自然，壶盖、壶身及壶嘴成一条直线，搭配起来非常的精当，也说明是正品，是一把好壶。

当大家得知紫砂壶在泡茶的变化时，也就多了一个辨认好壶的方法；买壶时只有通过多方面的仔细观察，才能避免上当受骗。

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