紫砂壶的细节考究

倪顺生『小东坡提梁(梅)』

苏东坡不善饮酒，却喜茶，“我癖良可赎”，也学得一手斗茶的好本领，他曾与著名点茶大师蔡君谟斗过茶。据《江邻几杂志》记载，第一回，蔡君谟用惠山泉，苏茶小劣；第二回，苏轼用竹沥水，遂胜了第二回。

宋代文人喜爱竹茶炉，苏东坡“松风竹炉，提壶相呼”和南宋杜耒的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，就是用竹炉煮泉，而苏东坡所提之壶，是搁在竹炉上的煮水之壶，从不烫手的实用考虑，当是提梁壶。从紫砂陶及紫砂壶的历史看，大诗人所用之壶不会是紫砂质地的。

苏东坡曾四度到过宜兴，并买田于此作终老之用。他在鼎蜀镇讲学，赢得了宜兴人的格外敬重，为怀念他，在蜀山山脚建有东坡书院。人们知道东坡爱茶，写过《试院煎茶》、《汲江煎茶》和“松风竹炉，提壶相呼”、“从来佳茗似佳人”等名篇名句，便把一种二叉在前、一叉在后的三叉提梁紫砂壶，命名为“东坡提梁壶”。这种壶式，是清代才有的样式，在此之前，并无此样，所以这是后人的纪念物，而不是苏东坡的原创作品。

现在我们所见的紫砂“东坡提梁壶”，是三叉提梁的圆壶，高高的把手，像三根不规则的树枝组合而成，墨绿色的壶体，颇似野炊时吊在烧柴上煮水用的水壶，有种天然的神韵。

“几何型”存疑

紫砂壶的造型非常丰富，在《阳羡茗壶系》中，提及徐友泉的创作成就时，就罗列有汉方、扁觯、小云雷、提梁卣、蕉叶、莲方、菱花、鹅蛋、分裆索耳、美人垂莲、大顶莲、一回角、六子诸款。后人据有关材料归纳为八类：

模状花木瓜果类，有蕉叶、莲方、菱花、大顶莲、冬瓜段、竹节、束腰菱花、平肩莲子、合菊、荷花、芝兰……诸式；

模状日常用具类，有僧帽、分裆、扇面方、芦席方、诰宝……诸式；

模状人物类，有美人肩、西施乳……诸式；模状动物类，有天鸡、番象鼻、蝉翼……诸式；

圆形类，有圆珠、鹅蛋……诸式；

方形多角类，有汉方、橄榄六方……诸式；

这么多的造型，用行话来归纳，就是：光货、花货、筋囊货三大类。

这个提法，是紫砂艺人在长期生产过程中的实践分类，没有其它比这种分类更符合紫砂壶的器型归类。当今，喜欢理论的人，把光货造型改称作几何造型，认为这是一种与时俱进、符合科学发展观的体现。

按照《辞海》之意，几何学为“研究空间和图形性质的一门数学分科……早在上古时期，中国人就已利用规矩来制作方圆。”而几何图案，则是用各种直线、曲线、及圆形、三角形、方形、菱形等构成规则或不规则的几何纹样作装饰的图案。

蒋小彦『西施浣纱』

由此可见，筋囊货造型和花货的某些造型，也符合几何图案的定义内容，那么“几何造型”就不仅仅局限于光货造型的范畴，为“光货”所独有，因此，把光货造型等同于几何造型，希图用科学之名来规范古老的手工技艺，反而不科学，也不准确，没有“光货”二字更拙朴更有神韵。

紫砂从业人员在创造实践中的器型归类，更有智慧和生命力。

紫瓯、紫泥、砂罂辨

紫砂陶肇始于北宋年间，已是不争的事实，1976年宜兴丁山蠡墅村羊角山发现了一座北宋年间的早期紫砂窑址，出土了大批紫砂陶碎片，就是一个明证。

但是紫砂陶不等于紫砂壶。

据最早的典籍《阳羡茗壶系》说，紫砂壶的最早创始者是明代正德年间供春的师傅金沙寺僧；1966年南京中华门外油坊桥发现的明嘉靖十二年(公元1533年)司礼太监吴经的墓中，曾出土了迄今为止已知的最早的紫砂提梁壶。

典籍和出土器物都证明了紫砂壶是在明代正德、万历年间问世的。追述紫砂文化的历史，有人希望源头越长越好，于是一些可能与紫砂壶沾边的文字都被翻了出来。

北宋诗人梅尧臣《依韵和杜相公，谢蔡君谟寄茶》：

天子岁尝龙焙茶，茶官摧摘雨前芽。

团香已人中都府，斗品每说太傅家。

小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。

吴中内史才多少，从此莼羹不足夸。

梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶，次其韵》：

雪贮双砂罂，诗琢无玉瑕。

有人论证诗中的“紫泥新品”和“砂罂”就是指紫砂茶具。诗中的“紫泥新品”，明明白白是用来“斗品”已人中都府的“团香”的，那么它就不可能是紫砂壶，顶多只是以一种新材料(可能是早期紫砂泥料)做成的斗茶用的盏，而不是真正意义上的紫砂器皿。

北宋大诗人欧阳修《和梅公仪尝茶》：

溪山击鼓助雷惊，逗晓雪芽发翠茎。

摘处两旗香可爱，贡来双凤品尤精。

寒侵病骨惟思睡，花落春愁未解酲。

喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。

北宋诗人、书画家米芾《满庭芳·绍圣甲戌暮春与周熟仁试赐茶，书此乐章》，其上阙：

雅燕飞觞，清谭探坐，使君高会群贤。

密云双凤，初破缕金团。

窗外炉烟自动，开瓶试，一品香泉。

轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。

上述诗和词中的“紫瓯”，同样有人认为是紫砂茶具。

欧阳修和米芾的诗词中都提到了“双凤”，那是龙凤饼茶的名称。宋代饮茶是用的冲点法，是把饼茶碾屑后，用开水冲点后饮用的，而不是如今天一般用散茶来冲泡的，饮茶的工具理所当然地是盏而不是壶。诗词中的“紫瓯”是紫色的盏，因而才能看得到“雪溅”。

其实这一点只要读一读北宋茶专家蔡襄的诗《试茶》就可以完全明白：

兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。

清清楚楚地写着“紫瓯”是兔毫天目碗，是福建建窑出的，也叫鹧鸪斑的碗，是北宋年间品茶、斗茶用的茶具名品。梅尧臣更有“兔毛紫盏自相称”赞美兔毫盏的诗句。

人们希望紫砂茶壶的历史能往上追溯，但如果没有足够的史实用来支撑，仅凭想当然，就不免牵强附会。

葛陶中『门神(孤品)』

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