紫砂壶之韵 壶之赏

　　我国是茶文化之乡，宋代诗人王安石曾言“人固不可一日无茶饮”，古时文人雅士常小聚一刻，围炉品茗，焚香抚琴，赏花对诗，将茶道视为可获清趣之雅事。沏茶，自然离不开茶具，有香茗，自然就有美壶。本文以广受欢迎的紫砂壶为例，浅谈壶韵之美。壶之韵，在于壶之造，壶之赏，壶之养。

　　壶之造

　　紫砂矿土出于山，集天地之气，萃日月之精，方出质量上乘的胎土。明末周高起于《阳羡茗壶系》载：“出土诸山，其穴往往善徙，有素产于此，忽又他穴得之者，然皆深人数十丈乃得。”矿体深藏且稳定性差，开采之难之艰辛可以想见。紫砂泥之泥色繁多，朱泥、紫砂泥、白泥、乌泥、黄泥、松花泥等色泽多样，因此紫砂器的制作不挂釉，充分利用泥之本色，以尽显自然之美。自矿层开挖出的泥状似岩石，俗称生泥，尚不能制壶，需经历晾晒以天然分化、破碎，再经人工碾细，用筛子细细过筛，研磨以加水调和，锤炼，装袋，陈腐等过程，才能用工具对泥料长时间拍打、锤炼，保证泥料中饱含的氧气与间隙全部挤出，制成“熟泥”。

　　熟泥需经过数十道复杂精细的工艺方成一壶，制陶人的娴熟技艺尽现于紫砂壶的制作。工欲善其事，必先利其器，巧用工具是制好壶的前提，制壶工具种类繁多，现主要包括工作台、搭子、拍子、尖刀、矩车、线梗、明针等。制壶先制壶身，泥块打成厚薄平均的泥片，俗称“打泥条”或“打泥片”，再有“拍身筒”、“镶身筒”、“模型法”等，或成圆壶，或拼方壶。随后制做壶把、壶嘴、壶盖，壶嘴的制作要求注水如柱、出水流畅而有力，成股而不散，即“七寸注水不泛花”。之后，是紫砂壶成为工艺品的关键之一，即对壶嘴、壶把、壶口、壶身、壶盖进行精细括平、修整、拉桨，同时可交替运用装饰技艺，即书法、诗画、篆刻、雕塑、镂空、镶嵌、泥绘、彩釉、绞泥、掺砂、磨光等技法，因器而异，使壶与众不同，是制陶人发挥其独特技艺、巧夺天工的步骤。自清代以来，紫砂壶的制作就普遍充满书画雕饰，一壶之上集工艺技法之大成。文人参与制壶，也是清代紫砂壶艺突出的时代特征，且成为清代壶艺的主流，给壶艺发展以极大的推进。譬如百年来爱壶人士津津乐道的曼生十八式，即诞于清代，出自精于书法、绘画、篆刻的陈曼生，为振兴陶业，手绘十八种壶式。

　　成型的紫砂壶需经过入窑烧制，艰苦涅槃后，方能浴火重生，变为我们手中的艺术品。没有推板窑、电窑等现代化机器之前，匠人们全凭自身经验。紫砂壶保持着原有的泥色，烧成后色泽温润，古雅可爱，是大自然之精华。烧成后，根据设计迥异，有的紫砂壶还要经过抛光包铜、金银丝镶嵌等工序。

　　壶之赏

　　（1）整体艺术性

　　中国传统美学强调“整体意识”，即“以和为美”。紫砂壶本就植根于中国的文化的土壤，又历经数代文人将文学、绘画之美融入其中，它的造型已与中国传统美学密不可分。线条是最简单、概括的艺术表现手段，一把好壶能结合各部分的线条美，从而在造型上具有整体艺术性。不同线条能给人带来不同审美情感，柔和婉转或是阳刚之态；而一把优秀的紫砂壶的线条，既以直线为基础，又保持曲线的内涵，自然流畅，直而不板，轮廓分明，刚中见柔，富于变化。线与线成面，壶的整体与各部分有机融合，各比例相互配合，在造型上达到整体的统一，外形不同的壶给人带来的审美感受各有千秋，极具韵律之美。

　　紫砂圆壶触手玉润圆滑，如意、西施、石瓢、合欢等圆壶，线条流畅而敦庞周正，圆弧饱满而具珠圆玉润之感。

　　紫砂方壶外形轮廓分明，四方、六方、八方、汉方等方壶，平稳庄重而方中寓圆，轮廓匀正而有刚柔相称之美。

　　紫砂花壶艺术风格夸张，供春、菱花、南瓜、竹段等花壶，物象自然而形态各异，构图简洁而带浑厚潇洒之态。

　　紫砂提梁形式独特多变，洋桶、大彬、竹提、曲壶等提梁，提梁为把而气质高雅，变化丰富而显飘逸沉静之形。

　　（2）自然之美

　　紫砂壶之自然美，不仅仅在于其天然泥色的沉寂优雅与耐人寻味，还在于紫砂艺人对壶体的装饰塑造。紫砂壶的装饰结合了传统中国画的审美情趣，体现神与形的统一，见形而缺少神，或抽象化处理而摒弃形神兼备，都是不可取的。紫砂的审美没有固定的标准，但不论其装饰题材如何超越传统，物象之造型美都能使欣赏者产生审美的愉悦，自然界的高山岩石、飞禽走兽、树林花草、瓜果蔬菜，皆是能融入壶体装饰的创作素材，历代紫砂艺人采用各种创造性手段，将多姿多彩的自然物象融入紫砂壶中，巧夺天工，精美绝伦。

　　同中国画一样，紫砂壶的装饰也讲究布白、虚实结合。紫砂壶之灵动，在于装饰的层次感与物象体现的生机，装饰的布白不会让人感到空，反而能带来一种清新顺畅的趣味，虚中有实，实中带虚，或远山近水，或花草点缀，或景物呼应，精妙无比。

　　（3）实用性

　　紫砂壶的实用性亦是赏壶的关键。壶把端拿是否方便舒适，壶嘴出水是否灵活流畅，壶盖与壶口是否合缝，壶体的容量与壶把壶嘴壶盖的重量比例是否适当等，若只追求其造型特点而不注重其实用价值，中看而不中用，就脱离其实用性。一件完美的紫砂壶作品，若只能用来欣赏而缺失其原有的沏茶之用，就丧失了作为“壶”的身份特征，就失了茶味，缺少灵性。

　　实用性还为紫砂壶带来其七大优点。首先在于宜茶性，“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，泡茶不失原味；其二，壶经久用，即使沸水入空壶亦有茶味，赏玩中可闻茶香，沁人心脾；其三，茶叶久置壶中，即使夏日亦不易霉馊变质；其四，紫砂壶耐热性能极佳，冬日沸水入壶，也无冷炸之虞，还可文火炖烧；其五，紫砂壶传热缓慢，可边饮茶边赏壶，提携不烫手；其六，壶经久用，光泽美观。其七，紫砂泥色多变，耐人寻味。

　　壶之养

　　紫砂壶虽不如瓷器的光鲜，却朴实无华，一把壶唯有养，才能在爱护中尽显其灵气，发散光泽温润，如同谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡。

　　首先，壶须常用。养壶切记速成，其过程是漫长的。苏轼有诗言：“从来佳茗似佳人”。将茶叶轻置壶中，犹请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。好壶配好茶，壶经久用，茶香果味沁入壶，饱含茶味，茶香悠远。

　　其次，合理泡茶。泡茶时，茶壶若长时间浸泡在水中，壶身会留下不均匀的色泽，这是不可取的。一把壶只能泡同一种茶，一壶一茶，持之以恒。若混泡则会使壶的味道变杂。同时，茶渣也切勿隔夜，不能因急于养壶而长时间积放茶渣，壶内容易产生异味或霉变。

　　再次，切忌油污。沾上油污，须马上清洗，否则油渍会入侵壶体，留下油痕，且不利于壶吸收水分。同时，开水冲净清洁时要适度，可用软毛小刷稍稍刷洗，再用清洁茶巾稍加擦拭。

　　最后，养壶也需特别留意壶盖、壶嘴、壶把。特别是壶把壶盖外部，因接触茶水少，易与壶身颜色产生差异，可常用热茶冲刷、擦拭。

　　养壶如养性，养壶的同时人的心境也会潜移默化，心态也会随养壶的乐趣有所改变，如同读好书，交良友，心有所思，若有所悟，养壶养心，养身养性。

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