紫砂壶中的茶垢有害 需掌握方法及时清洗

　　这是《壶说》系列的第1篇文章，在这个系列中，会为茶友们分享一些关于紫砂壶的内容。

　　用紫砂壶泡茶，越使越醇和，这是因为紫砂透气性较好，茶水在其中得到改善。

　　有些茶友喜欢将茶叶长期泡在壶中，称之为“养壶”。但也会很快有茶垢堆集在壶壁上。

　　研究证实，如果紫砂壶中的茶垢不清洗，时间久了对人体有害。

　　所以，一把壶泡了很长一段时间，茶垢就需要清洗了。

　　为什么紫砂壶的茶垢不能留?

　　紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是，其特殊的细密气孔带来的透气性好。

　　用的时间久了，茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性，因此，紫砂壶应该定期清洗。

　　另外，根据现代科学研究证实，茶垢是由茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质发生氧化反应而产生的，其中铁、铅、镉、砷、汞等多种金属，以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在紫砂壶的内外。

　　因此，不能为了茶香就让茶垢长期堆集，一定要喝完茶就清洗壶。

　　清洗紫砂壶的方法：

　　清洗紫砂壶中的茶垢，又谈何容易，用硬物清洗容易损坏壶，不用硬物又无法清洗干净。

　　这里告诉大家一个简单的方法。

　　取一匙食用纯碱(小苏打)放入壶中，冲入100度开水，水要满，再将壶盖盖上，大约十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内壁，便可看见茶垢变成了黄水流出。

　　清洗后的壶胆光亮如新。要注意的是，不要清洗壶的外面，清洗内部就行了。

　　另外，在养护过程中，壶面注意不要沾上油污，不然碱光浮面，所谓“和尚光”，壶内壁吸收茶汁，经久增积“茶锈”。

　　如果放置久了，壶内有异味，可先冲入沸水涤荡，随即倒掉，再用冷水洗第二遍就可以了。

　　千万不要用带有钢砂颗粒的抛光布之类的工具擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。

　　比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。

　　最后来说，一把养好的壶，通常呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛含蓄”的。喝完茶，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。

　　从卫生方面来讲，为了我们的身体健康，及时清洗你的壶吧。

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