“茶”觉优雅，达领学院开授英式皇家下午茶研修班

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齐鲁晚报12月06日讯：传统的英式下午茶自18世纪发明开始就是贵族品质生活的标志，惬意的午后，小口啜饮浓郁的红茶，搭配诱人的精致餐点，享受“偷得浮生半日闲”的美妙时光。通过味蕾的滋润与满腹的美味，三五知己共享轻松生活。时至今日，英式下午茶也被赋予重要的社交意义，许多职场白领、商务人士、名媛淑女相约午后品茶，犹如《唐顿庄园》中的贵族Lady和《欢乐颂》中的女强人安迪，正统英式下午茶俨然已成为一个鲜活的文化符号，并由此衍生出了各种礼仪、社交等元素。

据了解，国内不少五星级酒店已能提供正统的英式下午茶，但大家对于如何正确品味英式下午茶却知之甚少。所谓的“精英教育”，其中餐桌礼仪文化就是必不可少的重要组成部分。为此，权威教授国际礼仪修养培训机构——达领国际精英学院顺应市场需求，继“传世精修课程”、“开启生命之美”之后，更是专门针对正统皇家礼仪开启“英式下午茶高级研修班”。近日，达领学院受深圳星河丽思卡尔顿酒店的邀请，低奢举办了“‘茶’觉优雅的自己”达领皇后主题的传统英式下午茶宴，引发国内高端社交圈的热捧。

英式皇家下午茶 LOW TEA

90年代由于港片盛行，不少人对于“High Tea”（下午茶）一词有了认识。而事实上，我们不能被字面意思误导，据达领学院院长张洋睿先生（James Zhang）介绍，真正上流社会的英式下午茶应被称为“Low Tea”，通常是在下午4点开始，围坐在舒适的沙发上，侍应利用优质银器或是高端骨瓷餐具，奉上浓郁茶品，配上三层精致点心。

三层架子底层为手拿三明治，二层为新鲜出炉的司康饼Scone配凝脂奶油及果酱，三层为各种果塔、小甜点、蛋糕和油酥点心。可提供选择的茶品多为阿萨姆红茶Assam、大吉岭Darjeeling、伯爵茶Earl Grey及英式早餐茶English Breakfast Tea。 在“‘茶’觉优雅的自己”达领皇后主题下午茶中，达领学院的课程设置从历史、服饰、瓷器、茶叶、空间、社交等9个方面开展，更是在星级厨师的带领下安排学员亲自制作精致点心，了解西式糕点的含义，让学员进一步体会下午茶的文化和精髓。

茶宴着装DRESS CODE

在维多利亚时代，上流社会的男士会身着燕尾服、带着高帽参加下午茶聚会，而女士则会穿上点缀花边的长礼服，将腰束紧、戴手套和帽子。

达领学院介绍，时代的发展简易了繁琐的着装风格，但对于正宗的英式下午茶，其实也要求参与者有较为正式的穿着。男士要穿正装，女士一般要穿连衣裙、套裙，以及戴上圆顶宽沿的小礼帽。在英国，饭店是不允许身穿牛仔裤、运动服或者拖鞋的人士进入下午茶宴会厅，但会提供场所及服装更换。而在国内，英式下午茶被赋予社交意义，是商务洽谈、名士交流的场合，除了自身丰富的知识底蕴，也需要外在得体的着装搭配，才不会让对方有错位之感。达领学院的英式下午茶研修班，张院长James以绅士的眼光对女士着装做出点评和指导，引导女性学员散发更为优雅的风韵和姿态。

社交礼节MANNERS

中国人喝茶讲究文化，而英式下午茶搭配精美的甜品，精神上让人更加放松和愉悦。然而，达领学院提醒在品尝纯正英式下午茶时，社交礼仪很重要。历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了自己独特华美的饮茶方式，以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下，其中的社交礼节尤其值得我们学习。

达领学院院长张洋睿先生（James Zhang）作为世界礼仪皇后Miss Dally精神解码者和国内唯一传承者，通过亲身示范入座、品茶、茶点的正确流程及方式，专业的介绍，实用的技巧，帮助学员快速掌握要领，融入正统皇室文化礼仪，塑造更为丰腴的社交圈。

在英式下午茶高级研修班中，除了有精心安排的茶点外，达领国际精英学院还特意邀请名师使用被誉为钢琴界的“劳斯莱斯”的施坦威钢琴来进行演奏，精心奉上一场悦耳的音乐盛宴。对此，院长James表示：达领学院始终坚持对生活品质的执着，优雅的生活精神。通过外在礼仪的传授，达领学院其实更多的是引导学员打开心灵的感知，发现身边美的享受。通过身心的愉悦，从容的心态，智慧的思考，精致生活的理念，塑造优雅的人生。茶宴会在曼妙的音乐声中结束，嘴边的甜蜜和茶香也将淡然消失，但心中的感动和分享的智慧才是英式皇家下午茶的魅力和精髓。

达领国际精英学院(Dally Institute ofInternational Studies, DIIS) 是Miss Dally唯一授权的一家在大中华地区从事JuneDally-Watkins世界礼仪教育和跨国文化推广的公司。以“爱和关怀”作为核心宗旨，独特的教育理念西方主流媒体誉为“重新定义中国国内国际修养和礼仪教育的品牌”。达领学院院长张洋睿先生，James Zhang，资深国际礼仪修养导师，世界礼仪皇后Miss Dally精神解码人，精神传承人。中国首位登上纽约时代广场大屏的修养礼仪教育学者，更是世界小姐Miss World中国区副主席兼赛事礼仪培训总监，曾任联合国纽约总部联络官员。James院长表示，“达领学院要将世界高标准的礼仪修养带给国人”。

达领国际精英学院举办的皇家英式下午茶培训课程，简约不将就。用心呈现正统英伦文化，让来自各阶层的精英学员能够快速开启品质生活要领，“茶”觉优雅。

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