“趣味相投”的茶与葡萄酒——历史悠久

（原标题：“趣味相投”的茶与葡萄酒——历史悠久）

茶取其叶，葡萄酒取其果，不能饱腹的茶和酒，都是平淡生活的极大乐子。同样历史悠久，药用的价值渐渐褪去后，留下的更多是喝的享受。同有风土概念，爱茶人眼里的山头，爱酒人嘴里的地块。同是滋味之物，要观色，要闻香，连啜饮的方式都如此相似……茶和葡萄酒，好似俩个“趣味相投”的朋友，平时在各自的圈子里活跃着，偶尔碰头，就有聊不完的话题。

茶与酒，历史久。茶树，土生土长于中国西南的云贵高原，即使忽略其存在于世的百万年以上的历史，仅仅是被人发现和利用的时间，也有5000多年。但最早时，茶大多属于药用，或拿来像煮蔬菜一样煮食。一直到唐代之后，茶才从其原始粗糙的状态中解放出来，成为中国人的日常饮用之物，还成为精致的饮品，甚至上升到了精神领域。唐代陆羽的《茶经》一书，更是作为开创性的茶学古籍，影响至今。陆羽也提出“茶有真香”的观点，对于以往在茶汤里添加葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物质同煮的饮用方式表示不赞同：“斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”茶在宋代更是达到登峰造极的境地，宋朝第八位皇帝宋徽宗爱茶如痴，甚至还有著茶书《大观茶论》。

但那时，茶更似中国人独享的乐子，而不像葡萄酒一样在世界各地发展。《茶之书》一书中记载，欧洲人一直到地理大发现时期才对东方有了一定的认识。直到1610年，荷属东印度公司的船，才首度将茶叶带进了欧洲。

葡萄酒同样是古老的饮品。葡萄藤的发源地，可靠的文献记载，是在黑海与里海之间的高山地区。究竟说谁先发现葡萄酒酿造的方法，也许无从探究，但迄今为止发现的最古老的人工种植的葡萄籽（经碳定年法证明），是在格鲁吉亚，时间大约是公元前7000～前5000年，当时葡萄酒也频繁地作为医用。

葡萄酒从中东开始扩展，逐渐传入其他地区。一开始影响了在西班牙的腓尼基人，而后希腊人把葡萄带到意大利和法国的普罗旺斯，之后罗马人征服了地中海，也通过葡萄酒贸易获得了巨大的财富。可以说葡萄酒随着人类文明的发展得以传播，也同样影响了人类文明的发展。

中国，也是葡萄酒文明古国。在夏朝和周朝时，葡萄酒已开始流行。公元前138年，张骞出使西域，带回大量西域贡品，也带来了葡萄。和茶一样，葡萄酒在唐宋年间达到鼎盛时期，唐太宗爱酒如痴，诗人王翰的诗句也是明证：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”不过，那时的中国，饮用葡萄酒之风远不及欧洲，除了因为人们不需要用葡萄酒或其他酒精饮料来取代污染的饮水，也大概是因为喝得更多的是用沸水煮泡的茶吧。

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