文君故里 邛茶走廊掀起“黑茶热”

原标题：邛茶走廊掀起“黑茶热”

文君故里 万担茶乡 历史悠久

四川邛崃，世界上最早产茶地之一，也是世界黑茶的发源地之一。据《新唐书·地理志》记载：“当时供茶十七州，邛州即列名其中”，邛崃成为“万担茶乡”，也形成了后来的“茶马古道”，成为“南方丝绸之路”的延续。经过几千年的发展，邛崃茶文化一直延续、发扬至今。

在经济全球化的大环境中，茶逐渐成为人们生活中不可或缺的饮品。而在中国千年的茶文化中，邛崃黑茶更是因其蕴含独特的人文内涵和制作技艺，沿着绵延数千公里的丝绸之路，飘香至今。在一代代邛崃茶人的卓越努力下，邛崃茶带着独特的历史气质在全国掀起一波又一波邛崃“黑茶热”。

愿得一人心 邛茶不分离

茶马古道邛茶飘香千年

邛崃自古为“天府南来第一州”，作为四川最早的四大古城之一，邛崃是中国古代四大才女之一卓文君的故里。两千多年前，卓文君与司马相如在邛崃这片土地上，谱写了一段“愿得一心人，白头不相离”的爱情故事，成为历史佳话，至今仍被人津津乐道。邛崃街有文君街，井有文君井，竹有文君竹，江有文井江，琴棋书画诗酒花，处处都包含了文君的身影。

邛崃更是南方丝绸之路、茶马古道的第一站，被誉为中国黑茶之源。在茶马古道的历史光环下，邛崃与茶结下了不解之缘，直到今天，邛茶走廊依旧焕发着生机。

“一条20公里的健身绿色通道连接了天台山、平乐古镇，同时也串起了一个个茶园观光体验点。”邛崃市农业和林业局相关负责人介绍说，邛崃已经形成了一个以邛茶为主题的集茶文化体验、旅游观光、康体健身、乡村度假于一体的生态文化旅游融合发展区。

据了解，邛茶走廊优质良种茶叶基地目前已经达到十余万亩，年产茶叶高达2万吨。绿茶、白茶、抹茶，还有号称“生命之茶”的黑茶，都成为邛崃的名片和重要标签，尤其是黑茶，具有香、醇、陈、红、厚的口感以及减肥降三高的功效，“生命之茶”的美名扬名国内外。

黑茶独有的传统技术技艺，被列入成都市非物质文化遗产，随后更是跻身国家地理标志产品保护行列，黑茶已成为推进邛茶发展的重要支撑，让邛崃千年的茶文化得以传承和发扬。

厉害了，我的邛崃黑茶

为何只有邛崃才能种出好品质？

在中国千年的茶文化中，黑茶蕴含着十分独特的人文内涵，邛崃茶的独特制作技艺沿着绵延数千公里的丝绸之路来到人们身边。

在目前种类繁多的茶叶市场，黑茶因其独特的品质，逐渐受到人们青睐，这种带着远古的芬芳和西域边陲特有气息的饮品，走进现代人的生活，也走进了国外的千家万户。

“宁可三日无粮，不可一日无茶。”这是西北地区边疆生活的写照，而这里所说的茶就是黑茶，牧区人饮食油腻，黑茶因其助消化解油、降脂的功效，成为牧区人食饮的必备。

茶叶的健康价值在全球越来越被人们认识和认同，茶业全球市场处于快速增长之中，而邛崃黑茶始于公元903年，是有确切史书记载的中国最早的黑茶，也是世界黑茶之源，这是邛崃做大做强黑茶产业的基础，也带给邛崃参与国际茶业竞争的信心。现代人饮食结构的改变以及健康观念愈发强化，邛崃黑茶近年来名声大噪，也涌现出了一批全国闻名的茶企。

今年65岁的郑继辉是文君茶叶的总工程师，35年工作经验的郑老谈起黑茶，滔滔不绝。“中国的茶，西南就是发源地之一，而我们邛崃，六山一水三分田，黄壤土或紫色土，PH值在6到6.5之间，这对黑茶的生长是极好的。”郑继辉告诉记者，高山云雾出好茶，邛崃的气候条件非常利于茶树的生长，因为邛崃的阴天较多，散射光可以让其营养成分更多。

历史上闻名的卧龙、花秋、天池、水口等地仍是邛崃茶叶重点基地，山不高而时有云雾缭绕，向阳不燥，背阴不冷，雨露滋润，土地肥沃，生长的茶树牙叶肥壮，早春迟秋都嫩度不减。

“杀青、揉捏、干燥、发酵，这四大步骤每一个步骤都很有讲究，文君茶业77年的历史，不仅传承了茶文化，更是将这些制茶的工艺不断改进，进而生产出品质更好的黑茶。”文君茶业总经理吴曲表示，文君茶业和国内知名的设备制造厂商联合研发了多种设备，例如用于杀青的光波多功能机，利用微波穿透细胞，使杀青更匀更透。吴曲介绍，公司的研发中心、检测中心、产学研联合实验室等都为黑茶产品质量提供了有力的支撑。

黑茶成国家地理标志保护产品

千年茶文化塑造邛崃气质

现代农业不仅是机械设备的现代化，更是思想理念上的现代化和文化的传承。“临邛早春出锅焙，仿佛蒙山圈芽翠。”两千多年的茶文化代代相传，让邛崃人与茶产生了不可分割的“姻缘”，茶已经融入每个邛崃人的生活。一壶黑茶，一副牌，三五好友，一坐便是一个惬意的下午。

年过花甲的王先生说，过去，邛崃大街小巷有着大小不一的茶馆，没有包间，仁人志士在开放式大堂以茶会友，谈古论今，好不热闹。“现在小茶馆虽然少了一些，取而代之的是一座座装修优雅精致的茶楼。”记者在邛崃市的一座茶楼看到，虽然是工作日的下午，15摄氏度左右的气温也算不上暖和，但茶楼里依旧热闹，时而有爽朗笑声传出，颇为惬意。

从邛崃走出去的人，谈起黑茶都能说出其中一二。喜爱茶的，不仅只有中年或老年人，许多年轻人也是黑茶的粉丝。

“要说茶，还是觉得我们邛崃的最棒！”在南昌读书的大学生刘霖是地地道道的邛崃人，谈起邛崃，刘霖十分自信。在邛崃有“二黑”，一个是黑猪，一个就是黑茶。刘霖告诉记者，在学校的老乡会上，常常有人带着从家乡邛崃带来的黑茶，“这种家乡味道走到哪都忘不了。”

“邛崃茶业是邛崃农业主导产业之一，更是群众增收的主要来源。”邛崃市农林局局长陈汉云介绍，邛崃黑茶是国家地理标志保护产品，畅销南北。

邛崃黑茶不仅深深融入了邛崃人的生活，也凭借其历史文化和饮食文化价值，深得全国各地爱茶人士的喜爱。四川农业大学杜晓教授曾表示，古老的黑茶，必须迎合现代消费市场的需求。

据悉，2017四川省花卉（果类）生态旅游节分会场暨第七届成都采茶节开幕式将于3月18日在邛崃夹关镇黑茶广场举行。届时，游客可前往体验邛茶走廊茶山风情，采摘品尝新茶，感受历久弥新的黑茶文化，感受历史悠久的邛茶走廊。

封面新闻记者刘彬焕

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